<font color="#FCFEF2">Château Cos d'Estournel - Grand Cru Classé de Saint Estèphe - Louis-Gaspard d'Estournel aimait les symboles et les devises. Un lion, symbole de Force, et une Licorne, symbole de Pureté, surmontent l'arc de Triomphe qui accueille les visiteurs. Plus loin, une colombe et la devise "SEMPER FIDELIS" : "Toujours Fidèle". Et, cent fois répétée dans ses lettres, cette formule : "Il ne faut rien négliger". Force, Pureté, Fidélité, Perfectionnisme, ces principes n'ont cessé de guider ses successeurs. Le visiteur d'aujourd'hui peut sans doute se pénétrer de cet état d'esprit en observant le travail des vignerons. Le perfectionnisme conduit en effet à accomplir de nombreuses tâches à la main, de la taille au pliage, liage et cent autres façons culturales jusqu'à la vendange et au tri minutieux du raisin. Ces tâches demandent un savoir-faire qui s'apprend ici de père en fils. </font>
<font color="#FCFEF2">Château Cos d'Estournel</font>